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ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め
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ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

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材料

  • ナス 2本
  • 鶏肉 1枚
  • シメジ 1/2個
  • 小麦粉 大1
  • ケチャップマニス 大1~2
  • 酒 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 刻みネギ 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは切って水につける。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方1写真
  2. 2

    あくが出てきたら、ざるにあげて水けを切る。
    ペーパーで水分を取る。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をまぶしておく。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、3を炒める。
    取り出しておく。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方4写真
  5. 5

    切った鶏肉を炒める。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を横によせ、しめじを入れる。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方6写真
  7. 7

    シメジを入れて炒める。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方7写真
  8. 8

    ナスを入れ、ケチャップマニス、酒、塩コショウで味を整える。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方8写真
  9. 9

    盛り付け。
    刻みネギを散らす。

    • ナスと鶏肉のケチャップマニス炒め作り方9写真

コツ・ポイント

ナスに小麦粉をまぶすと、油の吸収を抑えます。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2014/06/01 13:08に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 シメジ 酒 小麦粉 ケチャップ

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