ズッキーニとルッコラのチーズサラダ

ズッキーニとルッコラのチーズサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニとルッコラのチーズサラダ

中野紅茶館 @cook_40062375

すっげえ白くなってる、はっきりわかんだね

このレシピの生い立ち
スーパーの見切り品で即興で考えて作りました。
パパパッとやって、終わりっ！

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材料

４人分

ズッキーニ 100ｇ
ラディッシュ 5ヶ
プロセスチーズ 50ｇ
ルッコラ 50ｇ
サラダ油(炒め用) 適量
マヨネーズ 40ｇ
レモン果汁 1ｇ
塩適量
黒コショウ適量

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作り方

1

ズッキーニとラディッシュは、縦に四つ割りして厚めのイチョウ切りにする。
プロセスチーズはサイノメ切りにする。
2

ルッコラはザク切りにして、サラダ油をひいたフライパンでサッー！と炒める。
3

以上の材料を、マヨネーズ・レモン果汁・塩・黒コショウで和えて完成！

コツ・ポイント

調味の際に、具材に味がどのくらい絡むか味見をしつつ、慎重に塩と黒コショウを振りましょう。
アイスティーに変な薬を入れるみたいに勢いよく入れては駄目です。
レモン果汁も少量のアクセントですので、入れスギィ！にならぬよう、注意しましょう。

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中野紅茶館 @cook_40062375

2014/06/03 10:52に公開

自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)

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このレシピのキーワード

サラダズッキーニルッコラ

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