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ズッキーニとルッコラのチーズサラダ
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ズッキーニとルッコラのチーズサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニとルッコラのチーズサラダ

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

すっげえ白くなってる、はっきりわかんだね

このレシピの生い立ち
スーパーの見切り品で即興で考えて作りました。
パパパッとやって、終わりっ!

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材料

4人分
  • ズッキーニ 100g
  • ラディッシュ 5ヶ
  • プロセスチーズ 50g
  • ルッコラ 50g
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • マヨネーズ 40g
  • レモン果汁 1g
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとラディッシュは、縦に四つ割りして厚めのイチョウ切りにする。
    プロセスチーズはサイノメ切りにする。

  2. 2

    ルッコラはザク切りにして、サラダ油をひいたフライパンでサッー!と炒める。

  3. 3

    以上の材料を、マヨネーズ・レモン果汁・塩・黒コショウで和えて完成!

コツ・ポイント

調味の際に、具材に味がどのくらい絡むか味見をしつつ、慎重に塩と黒コショウを振りましょう。
アイスティーに変な薬を入れるみたいに勢いよく入れては駄目です。
レモン果汁も少量のアクセントですので、入れスギィ!にならぬよう、注意しましょう。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2014/06/03 10:52に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

サラダ ズッキーニ ルッコラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19864971
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