大きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れてからスパゲティを茹でる。指定時間-1分が目安。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱する。

ニンニクの香りが立ったら、ベーコンを炒め、その後にキノコ類を入れる。ある程度炒まったら、軽く塩胡椒しておく。

茹で上がったスパゲティをフライパンに投入し、バター、塩昆布も続けて入れる。茹で汁を少し入れておくと艶やかに仕上がる。

だし醬油で味を整えたら、火を止めて細ネギを入れて一煽りする。

皿に盛り付けて、大葉を飾る。