ボールに粉類をいれて泡立て器でよく混ぜる。豆腐は小さい容器でなめらかになるまで混ぜる。

☆を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで20〜30秒人肌程度に加熱する。

【2】に豆腐を入れてゴムベラでよく混ぜる。混ざったら粉類の中に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

フライパンに油を温めて、生地を乗せてじっくり焼く。中弱火くらい。焼き色がついたらひっくり返して更に焼く。

焼けたらお好みのジャムやマーガリンを付けて召し上がれ