ふきの土佐煮
yuichanma @cook_40268486
野菜嫌いの5歳の娘のOKが出た味です！
このレシピの生い立ち
先日作ったふきの土佐煮が娘にはイマイチだったようで、以前私の母が作った土佐煮は喜んで食べていたことを思い出し、味付けを電話で聞いて作ってみました。やっぱりこの味なら食べてくれました(^^)
ふきの土佐煮
野菜嫌いの5歳の娘のOKが出た味です！
このレシピの生い立ち
先日作ったふきの土佐煮が娘にはイマイチだったようで、以前私の母が作った土佐煮は喜んで食べていたことを思い出し、味付けを電話で聞いて作ってみました。やっぱりこの味なら食べてくれました(^^)
作り方
- 1
ふきの下ごしらえ。塩で板ずりして、そのまま熱湯で5分ゆでる。
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- 2
茹でおわったら、お湯を捨てて水を入れて冷ます。冷めたら、皮を剥く。
- 3
だし〜醤油までを鍋に入れ、落し蓋をしてふきを15分ほど煮る。
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- 4
最後におかかを入れて、火を止める。おかかが沈むまでそのままにしておく。
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