だし汁を作り、冷ましておきます。

お好みのものでokです。

⚠もちろん普通にすりおろしてもokです！

タコを食べやすい大きさに切ります。

ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で良く混ぜます。
そこにだし汁を加え粉っぽさがなくなるまで良く混ぜます。

山芋すりおろしを加え、さらに良く混ぜます。

みじん切りの野菜を加え、お玉で良くかき混ぜます。

たこ焼き器を熱々に温め、油を塗ります。
油は多めが良いです。

カリッと焦げ目がつくまで焼いてください。
米粉たこ焼きは、焦げ目がつくまで時間がかかります。

2019.8.13　
写真変更しました♪

生地にみじん切りの紅生姜を入れても美味しいです！