さっぱりレーズンチーズケーキ☆
蜂蜜屋レモン @cook_40251954
さっぱりしたのを食べたい方へ(あまりお砂糖は使わないので物足りないかも?)
このレシピの生い立ち
キリのクリームチーズとデザートチーズが家にあったので。
さっぱりレーズンチーズケーキ☆
さっぱりしたのを食べたい方へ(あまりお砂糖は使わないので物足りないかも?)
このレシピの生い立ち
キリのクリームチーズとデザートチーズが家にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスはふるっておく(この方がなめらかになり、ダマになりません)。
チーズは常温に戻しておく。 - 2
常温に戻したチーズを泡立て器で練る。練ってなめらかになってきたら、卵黄を入れてよく混ぜる(使うボウルは少し大きめで)。
- 3
(2)の卵黄に牛乳を少しずつ加えてよくのばし、卵白に砂糖を加えて泡立てる(大体6〜7分立てです)。
- 4
牛乳でのばした卵黄に、ホットケーキミックスを3回に分けて入れて混ぜ、レーズンを加えてさっくりと混ぜる。
- 5
(4)に卵白を3回に分けて入れて混ぜる。1回目は卵白の泡がつぶれても構いません。2、3回目の時はさっくりと混ぜて。
- 6
油を塗った型(15cm〜18cmくらい)に生地を流し入れ、表面をならして空気を抜く。
- 7
180℃に温めたオーブンで、35分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
私はあっさり味が好きで、ホットケーキミックスだけでも甘さ充分だと思い、この砂糖の分量でも大丈夫ですが、甘いものがお好きな方には物足りないかもしれません。
もしも甘さが足りなかったら、砂糖を増やしてみて下さい。
つくれぽ
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