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簡単　鯵の南蛮漬
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簡単　鯵の南蛮漬-レシピのメイン写真

簡単　鯵の南蛮漬

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

美味しそうな鯵があったら作り置きします！冷蔵庫で3～4日もつので重宝します(^_^)v
このレシピの生い立ち
忙しくなる日の前に作っておくと安心♡

美味しそうな鯵があったら作り置きします！冷蔵庫で3～4日もつので重宝します(^_^)v
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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

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材料

鯵4尾分
  • 鯵(三枚下ろし) 4尾
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参、パプリカなど 半分
  • 塩コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 【調味液】
  • だし 300cc
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 柚子胡椒チューブ 4㎝程
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    薄切りにして水にさらした玉ねぎと人参(パプリカなど)を調味液に漬けておく

    • 簡単　鯵の南蛮漬作り方1写真
  2. 2

    塩コショウして薄力粉をふるった鯵をフライパンで焼き

    • 簡単　鯵の南蛮漬作り方2写真
  3. 3

    油をきって熱いうちに調味液につける

    • 簡単　鯵の南蛮漬作り方3写真
  4. 4

    30分程漬けておけば直ぐ食べられます

    • 簡単　鯵の南蛮漬作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎは必須ですが、他の赤い野菜は人参でもパプリカでもいいです

お好みで食べる時に粗挽き胡椒をかけると風味が消されず美味しいです

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2019/07/30 13:30に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

あじ にんじん パプリカ 薄力粉 玉ねぎ

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