五平団子餅
ムッシュどんぐり @cook_40128998
五平餅は難しいのかなと…
思いきや、焼きおにぎりの
平たいバージョンです
気楽にチャレンジです…
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりって形が変われば…
五平餅だというのが実感です
カンタンなのでおやつに作って
みたくなりました…
大葉や韓国海苔で巻いても
グーッです…
五平団子餅
五平餅は難しいのかなと…
思いきや、焼きおにぎりの
平たいバージョンです
気楽にチャレンジです…
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりって形が変われば…
五平餅だというのが実感です
カンタンなのでおやつに作って
みたくなりました…
大葉や韓国海苔で巻いても
グーッです…
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯は丼鉢サイズのすり鉢にいれたままラップはかけずレンジで1分30秒ほどチンする
- 2
片栗粉をまぶしスリコギでご飯をある程度つぶし手のひらサイズに握り平たく潰し団子餅状にする（50g付約1個ラップ使うと楽）
- 3
まな板の上に団子餅をのせたらすり鉢とスリコギをたわしで洗います…
（因みに2鉢すり鉢を持っている方は味噌だれを作ります） - 4
味噌ダレの材料（白ゴマ、あれば無塩ピーナツかくるみ、砂糖、醤油、みりん、味噌）をすり鉢に入れ再びスリコギで擦る
- 5
③の団子餅の上にスプーンですくった味噌ダレをおきある程度伸ばしたら1200Wのオーブントースターで10分程焼いて完成です
- 6
或いはいま一つ焦げ目があまりつかず焦げ目をつけたい場合ご飯だけを焼きフライパンに移しゴマ油で軽く炙ってからタレをつけます
- 7
大葉や韓国のりで巻いてもグーっです…
是非お試し下さいっ！
コツ・ポイント
難しいことはありません…
オリジナルレシピは割り箸に
巻いたりカナリ複雑だったので
丸めて伸ばしてタレをつけて焼くだけ
にしました…
因みに全部焼いてからタレをつけるのも
ありです
普通のお餅につけたり、野菜のディップ
にしてもグーッです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19866580
