沸騰しない程度のお湯で、ミニトマトを湯むきする。ミニトマトに爪楊枝や包丁などで切れ目を入れておくと、むきやすい。

ボウルに湯むきしたミニトマトとコンソメを入れ、軽く潰しつつ混ぜておく。

玉ねぎをみじん切りにし、油をしいたフライパンで焦げないように炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を入れ、更に炒める。

塩、コショウ、醤油で軽く味をつけ、ボウルのミニトマトを入れて煮込む。沸騰したら汁が跳ねるので弱火に。

ケチャップを入れ、ミニトマトを潰しながら弱火で煮こむ。
目安は、ソースの赤色が濃くなって、少しもったりするまで。

味をみたら完成。濃いくらいが丁度良いです。薄ければ、もう少し煮詰めるか、ケチャップ、塩で調整して下さい。