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茄子と合挽肉の豆板醤炒め
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茄子と合挽肉の豆板醤炒め-レシピのメイン写真

茄子と合挽肉の豆板醤炒め

risa1201
risa1201 @cook_40261669

挽肉から出る油を、茄子にたっぷり吸わせて、美味しくいただきました。
味付けもとても簡単です！
このレシピの生い立ち
岩塩を手に入れたので使いたく、味付けをシンプルに作りました。

挽肉から出る油を、茄子にたっぷり吸わせて、美味しくいただきました。
味付けもとても簡単です！
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岩塩を手に入れたので使いたく、味付けをシンプルに作りました。

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茄子と合挽肉の豆板醤炒め

risa1201
risa1201 @cook_40261669

挽肉から出る油を、茄子にたっぷり吸わせて、美味しくいただきました。
味付けもとても簡単です！
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岩塩を手に入れたので使いたく、味付けをシンプルに作りました。

挽肉から出る油を、茄子にたっぷり吸わせて、美味しくいただきました。
味付けもとても簡単です！
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岩塩を手に入れたので使いたく、味付けをシンプルに作りました。

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材料

2人分
  1. 茄子 大1本
  2. 合挽肉 100g〜
  3. 塩、胡椒 少々
  4. 豆板醤 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切る

  2. 2

    フライパンを熱し、油をひかずに合挽肉を炒める

  3. 3

    合挽肉にあらかた火が通ったら、肉から出た油を吸わせながら茄子を炒める

  4. 4

    味付けは、塩、胡椒、豆板醤で。出来上がり！

コツ・ポイント

挽肉を炒めた時に出る油を茄子が吸って、無駄なしだなぁと思ってます。

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risa1201
risa1201 @cook_40261669
2019/07/15 23:49に公開
結婚して料理が楽しくなりました。皆様のレシピを参考に量料理を楽しんでいます。時々、うまくいった時短レシピを載せています。
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