QC＊塩バターちぎりパン
塩バターパンをちぎりパンにしてみました^^*
このレシピの生い立ち
塩バターパンのレシピを、ちぎりパンで試してみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにドゥーブレードをセット。Aを入れ混ぜる。ぬるま湯を少しずつ注ぎ、まとまるまで混ぜる。
- 2
まとまってから、5分混ぜる。中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を入れて保温50℃：20分で一次発酵。
- 3
倍ぐらいに膨らんだら、手のひらで押して空気抜きをし、8等分にする。
- 4
切り分けた生地をのばし広げ、一つ一つにバターを包んでいく。
- 5
クッキングシートを敷いた中フライパンに生地を並べ、保温50℃：20分で二次発酵。
- 6
倍ぐらいに膨らんだら、塩をパラパラとふりかける。プレート170℃：15分焼く。
- 7
タイマーがなったらひっくり返し、さらに5分焼き出来上がり！
-
コツ・ポイント
バターを包む時は、閉じ目をしっかりくっつけて下さい！
中のバターがたくさん溶け出してしまいます。
つくれぽ
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