フライパンに牛ひき肉と刻みにんにくを入れ中火で色が変わるまで炒める。

ボールに黒砂糖、しょう油、ごま油、しょうが、唐辛子、こしょうを入れよく混ぜる。

2のソースをフライパンに入れ牛ひき肉と混ぜ、2分ほど弱火で煮詰める。

白ご飯の上に牛ひき肉をかけ、飾り付けにネギとごまを適量かけ出来あがり。