-下準備-
・なすは半月切りに、おくらは食感の残る位の小口切りに、トマトはザク切りにしておきます。

・いんげんはザク切りに、豆腐はさいの目に切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒めます。

香りが出てきたら、ひき肉、なす、いんげんを入れて炒めます。

ひき肉に火が通ってきたら、水、鶏がらスープの素、味噌、酒、砂糖、しょうゆ、豆板醤を入れます。

さいの目に切った豆腐、ザク切りにしたトマト、おくらを入れて煮込みます。

しっかり火が通ってきたら、水で溶いた片栗粉で好みの硬さにとろみをつけます。

仕上げにお好みでごま油を少量たらし、混ぜ合わせて完成です。