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砂肝たっぷり鳥モツ煮
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砂肝たっぷり鳥モツ煮-レシピのメイン写真

砂肝たっぷり鳥モツ煮

まさひろレシピ
まさひろレシピ @cook_40199834

いろんなお酒に合うコリコリして、甘辛い鳥モツ煮です(^ ^)
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれていたものをアレンジしました。

いろんなお酒に合うコリコリして、甘辛い鳥モツ煮です(^ ^)
このレシピの生い立ち
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まさひろレシピ
まさひろレシピ @cook_40199834

いろんなお酒に合うコリコリして、甘辛い鳥モツ煮です(^ ^)
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれていたものをアレンジしました。

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材料

  • 砂肝 400g
  • とりレバー 400g
  • ショウガ 1個
  • ●砂糖 大さじ4
  • ●しょうゆ 大さじ4
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    砂肝を洗って適当なサイズに切ってください。

    • 砂肝たっぷり鳥モツ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏レバーを洗って適当なサイズに切ってください。

    • 砂肝たっぷり鳥モツ煮作り方2写真
  3. 3

    1.2に生姜を千切りにして入れてください。

    • 砂肝たっぷり鳥モツ煮作り方3写真
  4. 4

    3に●を入れて、ふたをして、弱火で煮込みます。

  5. 5

    ほどよく煮込んで火が通ったら、蓋を外し水分を蒸発させるまで煮込んでください。
    とろみが出たら完成です。

コツ・ポイント

煮込はじめは蓋をしてください。
火が通ったら蓋を外し、水分を蒸発させてとろみが出てきたら完成です。

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まさひろレシピ
まさひろレシピ @cook_40199834
2019/07/17 01:29に公開
土日は母代わりで支度しようと思っています。よろしく!
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このレシピのキーワード

もつ煮 酒 とりレバー 砂肝 しょうが

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