絶品☆中華ちまき
ゆかちんpad @cook_40083936
誰もが絶賛！母がよく作ってくれる、大好きな中華ちまき！私も作れるようになりたくて(^^)覚書ですが、是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
母の味♡
絶品☆中華ちまき
誰もが絶賛！母がよく作ってくれる、大好きな中華ちまき！私も作れるようになりたくて(^^)覚書ですが、是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
母の味♡
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、5時間以上水に漬けておく
- 2
椎茸は水で戻し、戻し汁も取っておく。醤油と酒を合わせておく。
- 3
具を切る。適当でOK
-
- 4
肉から炒める。他の具も入れて炒める。調味料を３分の1くらい入れて味をつける。完全に火が通らなくて大丈夫！(後で蒸すので)
-
- 5
炒めた具は、一度大きなボールにでも出しておく。
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- 6
少し油を入れ米を炒める。椎茸戻し汁→残りの調味料も入れる。全体に混ざったら、火を止める直前にゴマ油を回し入れる(風味付)
-
- 7
米と具をしっかり混ぜ合わせる
-
- 8
適当な大きさに包む。筍の皮いいですよ！家用はアルミでもいいし、次の日にチンすること考えたら、キッチンペーパーがベスト♪
- 9
浸からないくらい水をはり、蒸し器に包んだものを並べ、圧力鍋で中火→シュルシュル言ったら弱火で15分蒸す
コツ・ポイント
難しい作業はなし！！
つくれぽ
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