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紅生姜(梅酢を使って)
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紅生姜(梅酢を使って)-レシピのメイン写真

紅生姜(梅酢を使って)

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

梅干しが出来上がると新生姜が市販に販売され始めます。
梅酢を使って一年分の紅生姜を作っておくと便利ですよ
このレシピの生い立ち
梅干しの梅酢が思った以上にあがったので利用しました。

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
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梅酢を使って一年分の紅生姜を作っておくと便利ですよ
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材料

  • 新生姜(お好みの量) 5パック
  • 梅酢
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作り方

  1. 1

    新生姜を薄くスライスする。

    • 紅生姜(梅酢を使って)作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの湯を沸騰させて少しづつさっと湯通ししてザルなどにあげて湯きりする

    • 紅生姜(梅酢を使って)作り方2写真
  3. 3

    梅干しをつけた梅酢にひたひたに浸ける。

    • 紅生姜(梅酢を使って)作り方3写真

コツ・ポイント

梅酢は好みで砂糖と酢を加え温め好みの味に調整して浸けると更にいいと思います。う

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
2019/08/22 21:35に公開
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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