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おかかふりかけ-レシピのメイン写真

おかかふりかけ

たつきさくらママ
たつきさくらママ @cook_40181531

だしを取った後の鰹節、そのまま捨てるなんてもったいない!
ごはんのお供にぜひどうぞ(^ー^)
このレシピの生い立ち
だしパックがなくなってとりあえず鰹節でお味噌汁のだしをとったけど、そのまま捨てるのがもったいなくてなんとなく作ったら美味しくできました(^^)

だしを取った後の鰹節、そのまま捨てるなんてもったいない!
ごはんのお供にぜひどうぞ(^ー^)
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たつきさくらママ
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だしを取った後の鰹節、そのまま捨てるなんてもったいない!
ごはんのお供にぜひどうぞ(^ー^)
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だしパックがなくなってとりあえず鰹節でお味噌汁のだしをとったけど、そのまま捨てるのがもったいなくてなんとなく作ったら美味しくできました(^^)

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材料

  1. だしを取った後の鰹節 だしを取る前でひとつかみ
  2. 塩昆布 ひとつまみ
  3. 料理酒 ひと回し
  4. みりん ひと回し
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 白煎りごま 適量
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作り方

  1. 1

    だしを取った後の鰹節と塩昆布、酒、みりん、砂糖、醤油を入れてお箸でそぼろ状に炒り煮する。

  2. 2

    水分がちょっと残っているくらいのところで、煎りごま白を入れて水分をとばす。

コツ・ポイント

なるべくお箸でそぼろ状にすること、かな。
調味料はお好みで量を調節してね。

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たつきさくらママ
たつきさくらママ @cook_40181531
2019/07/18 05:57に公開

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