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大葉ふりかけ
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大葉ふりかけ-レシピのメイン写真

大葉ふりかけ

クックCM3FY0☆
クックCM3FY0☆ @cook_40245200

青しその大量消費に!

このレシピの生い立ち
旦那の親戚の方から美味しいふりかけの作り方を教わり自分の好みに作りました。

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材料

  1. 青しそ(葉っぱのみ) 300g
  2. ゴマ 100g
  3. 醤油 100cc
  4. 砂糖 150g
  5. みりん 100cc
  6. 削り節 100g
  7. 塩こぶ 100g
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作り方

  1. 1

    青しそを5ミリの四角になるように切る。

    • 大葉ふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに青しそ、ゴマ、醤油、砂糖、みりんを一緒に入れ中火で炒める。

    • 大葉ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    汁気がなくなってきたら削り節を入れよく混ぜ合わせる。

    • 大葉ふりかけ作り方3写真
  4. 4

    塩こぶを少し短く切っておく。

    • 大葉ふりかけ作り方4写真
  5. 5

    削り節を入れてよく混ざったら塩こぶを入れ混ぜ合わせたら火を止める。

    • 大葉ふりかけ作り方5写真
  6. 6

    ☆粗熱が取れたらジップロックに入れて冷凍もできます。

コツ・ポイント

自分の好みに変えて、大量に作り冷凍保存もできます(^^)
冷凍保存の時は水分は良く飛ばす。

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クックCM3FY0☆
クックCM3FY0☆ @cook_40245200
2019/07/18 05:55に公開

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