ズッキーニは輪切りにする。カラーピーマンは種を取り乱切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニとカラーピーマンをなるべく動かさずじっくり焼く。

ひっくり返し軽く塩を全体にまぶす。両面焼けたら余分な油を拭き取りポン酢を回しかけて優しく炒める。

お好みで胡椒をふる。