グルテンフリー！発酵パンケーキ
夜仕込んで朝ふんわり！のオーバーナイトパンケーキは 忙しくても手作りしたいママにおすすめのレシピです♡
このレシピの生い立ち
数年前から作っているオーバーナイトレシピ。基本をマスターすれば材料も自由自在。
♡米粉を強力粉で
♡牛乳を豆乳やアーモンドミルクで
♡ワッフル型で
♡レーズン＋ココナッツファイン
♡チョコチップ＋シナモン
♡オイルを溶かしバター などなど
グルテンフリー！発酵パンケーキ
夜仕込んで朝ふんわり！のオーバーナイトパンケーキは 忙しくても手作りしたいママにおすすめのレシピです♡
このレシピの生い立ち
数年前から作っているオーバーナイトレシピ。基本をマスターすれば材料も自由自在。
♡米粉を強力粉で
♡牛乳を豆乳やアーモンドミルクで
♡ワッフル型で
♡レーズン＋ココナッツファイン
♡チョコチップ＋シナモン
♡オイルを溶かしバター などなど
アプリでひらく作り方
- 1
大小２つのボウルを用意します。
大→dry
小→wetの材料を入れて
それぞれ泡だて器で素早くかき混ぜる。 -
- 2
小ボウルを大ボウルに入れ、泡立て器で素早く混ぜます。
ココナッツファインを少し入れるとなぜかダマになりにくい！ -
- 3
粉っぽさがなくなり、滑らかな生地になったら
小のボウルに移し入れ、ラップをかけて 冷蔵庫の野菜室へ。
一晩寝かせる。 -
- 4
洗い物は 写真奥の 大ボウルと泡立て器、計量カップのみ！
-
- 5
朝 冷蔵庫から出すとこんな感じです。これをぐるぐるっと混ぜてから 焼きます。この日は ココアパウダー入り。
-
- 6
生地は膨らむので 私の様な型に流し入れる場合は少なめに。この写真は少々入れすぎです〜
少なめに入れた方が綺麗に焼けます。 -
- 7
あとは ふつうのパンケーキ風に焼くだけ！
-
- 8
粉によってダマになりやすい場合:
1) dryの材料を混ぜる
2) wetの材料を足し泡だて器で混ぜる - 9
残った生地でおやつを。
チョコチップとシナモンパウダーを足して 甘めに。
おやつ用ですが 朝ごはんで終了する事も！ -
コツ・ポイント
あっという間にできるコツは 米粉(又は強力粉)を使うこと。
振るわなくてもダマになりにくく、泡だて器でさっと混ぜることができます。ただ、混ぜ過ぎるとグルテンが出てくるので スピードが大事です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
