むね肉の皮を剥いで、フォークやつまようじでブスブス刺します。

一口大くらいに切ります。(私はキッチンばさみで切っちゃいます)

ビニール袋の中に切ったむね肉と●の調味料を入れてもみ、10分ほど寝かせます。(それ以上寝かせても大丈夫です)

違うビニール袋に米粉を入れ、漬け込んだむね肉も入れます。

ビニール袋に空気を入れ、シャカシャカ振るときれいに米粉が付きます。

フライパンに油を1ミリくらいの厚さになるようにしき、火をつけます。(私は中火くらいです)

箸を入れ、泡だったらお肉を投入し、揚げ焼きします。揚げ焼きなので適当にひっくり返したり転がしたりしてください。

きつね色になったら完了です。