紫蘇たっぷり♪豚肉となすのポン酢炒め

Name: 紫蘇たっぷり♪豚肉となすのポン酢炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉（バラ・薄切りなどおｋ） ５００ｇ; 生姜(すりおろし) こさじ２; お砂糖 ひとつまみ; 塩コショウ 適量; 片栗粉 おおさじ１; ナス ４本; 長ネギ(みじん切り) １／２本; ごま油 おおさじ１; 紫蘇 ２０枚; お水↓ ８０ｍｌ; 和風だし こさじ１／２; ポン酢 おおさじ３; 砂糖 こさじ１; みりん こさじ１; お酒 おおさじ２

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

さっぱりいただきます♪つくれぽ下さった皆さまのおかげで話題いりです！有難うございます！
このレシピの生い立ち
さっぱりモリモリご飯♪
我が家の食卓では育ち盛りが居るため材料２倍量で作ってますｗ

紫蘇たっぷり♪豚肉となすのポン酢炒め

おうちごはん☆ @ouchigohan

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材料

４人分

豚こま肉（バラ・薄切りなどおｋ）５００ｇ
生姜(すりおろし) こさじ２
お砂糖ひとつまみ
塩コショウ適量
片栗粉おおさじ１
ナス４本
長ネギ(みじん切り) １／２本
ごま油おおさじ１
紫蘇２０枚
お水↓ ８０ｍｌ
和風だしこさじ１／２
ポン酢おおさじ３
砂糖こさじ１
みりんこさじ１
お酒おおさじ２

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作り方

1

豚肉は食べやすいサイズにきり　生姜　砂糖　塩コショウをもみこみ片栗粉をまぶす
2

ナスはへたをとり　ピーラーなどで線を入れ　縦2等分にし斜め切りに切る　　
3
フライパンにごま油と１のお肉をいれ　いためる　色付いてきたら２のナス　長ねぎ　もいれ炒め合わせる
4
３に紫蘇の半量と水から下の材料を入れ　なすがしんなりするまで炒め煮する
5

お皿に盛り残しておおいた紫蘇の半量を盛りできあがり！

コツ・ポイント

特になし＾＾

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2019/07/17 22:55に公開

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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

炒めものなす大葉片栗粉酒豚こましょうが長ネギ

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