綺麗な色のお漬物です。
このレシピの生い立ち
夏の暑気払いにスイカは欠かせません。
栄養も豊富な皮の有効利用を考えました。
捨ててはもったいないです。

梅酢は20％塩分の紫蘇梅干しのものを使っています。