煮玉子パン♪
たなか家 @cook_40039466
ご飯に合うものは、パンにも合う？醤油味の煮玉子にビックリです♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組の話題の中に、『煮玉子パン』というのが出てきて。実物は「味の染みた煮玉子入りの揚げパン」らしいです。
揚げるのは大変なので（カロリーも気になる）焼きパンで試作してみました。
煮玉子パン♪
ご飯に合うものは、パンにも合う？醤油味の煮玉子にビックリです♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組の話題の中に、『煮玉子パン』というのが出てきて。実物は「味の染みた煮玉子入りの揚げパン」らしいです。
揚げるのは大変なので（カロリーも気になる）焼きパンで試作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子はお好みの茹で加減で、ゆでたまごにする。殻をむいてめんつゆに浸けて煮玉子をつくる。
またはお好みの煮玉子を作る。 - 2
パン生地の材料をＨＢにセットして、１次発酵までお任せ。
６等分してベンチタイム。１５分ほど。 -
- 3
軽く打ち粉をした台に②を置いて軽く伸ばす。10ｘ15㎝程度。煮玉子の汁気をふき取り、薄力粉をまぶしてからパン生地で包む。
-
- 4
③に牛乳を塗り、パン粉を付ける。これを６個作る。
２次発酵、室温で40分～1時間、様子をみて調節して下さい。 -
- 5
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
温度、焼き時間はお使いのオーブンで調整してください。 -
- 6
我が家のオーブンは焼きムラが出やすいので、途中で一度天板の向きを変えています。
- 7
生地を８等分して作ると、具の玉子たっぷりな感じです。お好みで６～８等分して下さいね。
-
- 8
写真少々入れ替えました。
コツ・ポイント
パン粉はあらかじめ細かくしておくと付きやすいです。
つくれぽ
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