ボールにサーモンを入れそこへオリーブ油大さじ1/2、塩2つまみを入れサーモンにまぶし、１０分以上置きマリネにする。

★の材料を混ぜ合わせソースを作って置く。

好きな色のビーマンを８ｍｍ角くらいに切る。

器に１のサーモンのマリネを盛り付け、カラーピーマンを散らし、その上から２で作っておいたソースをかける！