オリーブオイルでマドレーヌ3

Name: オリーブオイルでマドレーヌ3
Yield: 富澤商店のコキーユ型(9個)で2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; 砂糖 60g; 薄力粉 60g; アーモンドプードル 20g; おからパウダー(微粒) 40g; オリーブオイル 96g; 牛乳 50cc; バニラエッセンス 少々; レモンピール おこのみで

高瀬裕 @cook_40267677

バターをオリーブオイルに置き換え、薄力粉の半分をアーモンドプードルとおからパウダーにしました。砂糖少な目！お手軽！
このレシピの生い立ち
いわゆる普通のバターの濃厚なマドレーヌから少しだけ経費削減とヘルシーな方向にしてみました！

オリーブオイルでマドレーヌ3

高瀬裕 @cook_40267677

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材料

富澤商店のコキーユ型(9個)で2回分

卵 2個
砂糖 60g
薄力粉 60g
アーモンドプードル 20g
おからパウダー(微粒) 40g
オリーブオイル 96g
牛乳 50cc
バニラエッセンス少々
レモンピールおこのみで

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作り方

1

卵と砂糖を湯せんで混ぜ混ぜ。しっかり空気を入れて泡立てます。
2

残りの材料を全て混ぜ混ぜ。
(粉系はふるってから。)
3

型にオリーブオイルをハケで塗り、薄力粉をふっておきます。
オーブンを180℃で5分程予熱。
4

型に生地を8分目くらいで投入。
5

オーブンで180℃16分。
オーブンによって多少の調整はしてください。
6

いただきまーす！

コツ・ポイント

オリーブオイルとおからパウダー、砂糖を少な目にして少しヘルシーになりました。おからパウダーを使用したことにより、ケーキ感が少し薄れ、外側がカリッとクッキー感が出ました。中はしっとりです。
1個あたり約100kcalです。

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つくれぽ

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高瀬裕 @cook_40267677

2019/07/13 06:46に公開

ジャズミュージシャンです。演奏活動の傍ら、家にいるときは出来るだけ料理をするようにしています。一人息子が10才の時に、手作りお菓子を食べさせたくて、先輩方のレシピを参考に、自分の都合の良いように少し手を加えて始めました。演奏活動については、"高瀬裕"で検索してみて下さいね。FB、インスタ、いろいろやってます。http://www.takasehiroshi.com/

このレシピのキーワード

マドレーヌおからパウダー牛乳薄力粉卵

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