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すっぱいナスの煮びたし
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すっぱいナスの煮びたし-レシピのメイン写真

すっぱいナスの煮びたし

とのこノコノコ
とのこノコノコ @cook_40188451

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材料

  • ナス 今回は5本
  • ネギ 少し
  • 油 少し多め
  • 酒 少し
  • みりん 少し
  • 醤油 程よく
  • しょうが 多め
  • 酢 少し〜多め
  • 麺つゆ 程よく
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作り方

  1. 1

    ナスは切り込みを入れとく
    水にさらす
    ネギを切る

  2. 2

    油少し多めでナスを炒める
    酒、みりん、醤油、麺つゆ、水、おろしししょうがを加える
    15分くらい煮る
    ネギを入れる

  3. 3

    火を止め酢を加える
    しょうが足りなかったらさらに加える
    粗熱を取る
    冷蔵庫で冷す

  4. 4

    夏に冷やして食べる
    美味い

コツ・ポイント

暑くて辛いので揚げない

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とのこノコノコ
とのこノコノコ @cook_40188451
2019/07/18 01:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす ねぎ 酒 しょうが

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