男子飯 こだわりのポテトサラダ(^o^)
みんな大好きポテトサラダ。
我ながら美味いです！
このレシピの生い立ち
お弁当で良く作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ2個
玉葱1/4
人参1/3
キュウリ1/2
卵 2個
写真では3個の時もありますが別料理で使用する為 -
- 2
今回は贅沢に燻製ソーセージを使用！ ID:20298625
魚肉ソーセージでも美味しいです！ -
- 3
各食材を切ります
-
- 4
1、卵を茹でる
2、沸騰したらジャガイモを投入
3、5分沸騰させたら人参投入
4、5分後卵を取り出す -
- 5
卵を取り出してから大体5分位で火を止め湯切りします。
箸でジャガイモを刺してほぐれる位
茹ですぎ注意！ -
- 6
湯切りが終わったら、【塩・胡椒・ゆで卵】を入れてマッシャーでほぐす。我が家はジャガイモの形を少し残すため潰しすぎない
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- 7
ある程度ほぐしたら、玉葱を投入。
余熱で玉葱を温める感じです。 -
- 8
キュウリとソーセージとマヨネーズを投入して混ぜます。
-
- 9
混ぜたら完成！
マヨネーズ・塩胡椒はお好みで調整して下さい。 -
コツ・ポイント
水分でベチャベチャにならないよう水切りをしっかりやりましょう。
ジャガイモをほぐす時、弱火で温めながらやると水分飛びます。
ただ、やりすぎると粘りが出ますの注意
じゃがかは季節によってゆで時間を調整しましょう。
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