フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて
中火にかける。

にんにくに色がついたらあさりを加えて白ワインを注いでふたをする。

あさりの口が開いたら、パセリを入れて、塩、ブラックペッパーで味を整える。