とろとろの卵と、紅ショウガと納豆の組み合わせが、最高です！
このレシピの生い立ち
納豆オムレツは、よくあるメニューであると思いますが、だし汁をかけたらどんな感じになるのだろうと思い、作ってみました。エリンギは、その時に余っていたので使ってみたのですが、これが紅ショウガと納豆とうまく調和しました！