海老の殻を剥いて、お酒を入れて全体に行き渡るようにまぜる。

クレイジーソルトをかけてまぜあわせ、１０～１５分ほど置いておく。
(急いでる時はフライパンあっためてる間分の時間でOK)

熱したフライパンにバターをひき、海老を入れたら弱めの中火で炒めていく。
全体が均等に焼けるように両面焼く。

海老の全体が赤くなったら、火を止めて蓋をし、少し蒸らして完成です。