茄子はらん切りにして、少し塩を降って5〜10分おく。※余分な水分が出て油を吸いにくくなります。

温まったフライパンに、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

茄子を加えて、しんなりなるまで炒める。
しんなりなったら、2のタレを加えて3〜5分煮詰める。

煮詰まったとこに、水で解いたくず粉を加えて…フライパンをあおりながら手早く混ぜる。※玉にならないように注意しましょう♪

お皿に盛り付けて、白胡麻をかければ出来上がり‼
(=´∀｀)人(´∀｀=)
※ネギなどをかけてもOKですよ。