大根の皮を厚めにむき、面取りをする。

大根が浸るくらいの水で、圧力鍋で加圧して5分煮て、

自然に圧がさがるまで待つ。

大根を煮てる間に別鍋でそぼろを作る。

鍋にだし汁を入れ、ひき肉を入れたら、箸でぐるぐるかき混ぜてぽろぽろにし、調味料で味付けしたら片栗粉でとろみをつける。

取り出した大根にひき肉餡をかけたらできあがり！