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冷しラーメン
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冷しラーメン-レシピのメイン写真

冷しラーメン

まだむこっとん
まだむこっとん @cook_40052817

食欲回復♪
残暑に負けない!!
このレシピの生い立ち
しっかり食べてもらわなきゃ倒れちゃうでしょ。ご飯イヤだって言うので麺を!!

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まだむこっとん
まだむこっとん @cook_40052817

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しっかり食べてもらわなきゃ倒れちゃうでしょ。ご飯イヤだって言うので麺を!!

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材料

2人分
  • 合挽肉 180g
  • えのき 1袋
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 生麺 2袋
  • 白ごま 適量
  • ネギ白いとこ 5cm×2
  • ごま油 小さじ1g
  • 昆布つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    麺が食べたいに応えよ♪

    • 冷しラーメン作り方1写真
  2. 2

    挽肉とえのきを胡麻油で炒める。

    • 冷しラーメン作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ,砂糖をいれる。余分な油を拭き取る。

    • 冷しラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺をゆでる。

    • 冷しラーメン作り方4写真
  5. 5

    シソ,ネギを千切りする。

    • 冷しラーメン作り方5写真
  6. 6

    冷たいめんつゆに麺を入れ,冷ました挽肉えのき,ネギ,シソをトッピング。お好みで白ごまかけて食(か)さまい(*^_^*)

    • 冷しラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

油っぽくならないように。えのきの食感が噛むという動作をほどこししっかり食べられる。

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まだむこっとん
まだむこっとん @cook_40052817
2012/08/28 06:57に公開
毎日の弁当。。。2011高校生だけ金曜日はキャラ弁の日ってことにしてみたら楽しくて3年間作り頑張れました♪2014は少し休憩(*´∀`*) からのぉ〜 2015再稼働!!2020中高年夫婦の弁当だけになる。。。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ えのき めん 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870167
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