キャベツを一枚一枚剥がしやすくする為に中芯を包丁でくり抜きます。

くり抜いた芯の部分から一枚ずつ簡単に剥がれます。

真ん中の芯(硬い部分)を切り離します。

切り離した左右の葉を片葉ずつクルクル丸めます。

丸めた葉を端から切っていきます。

切ったキャベツは直ぐに水を張った容器に浮かべます。

お好きなだけ千切りを♡水を３〜４回取り替えるとキャベツ特有の臭みも抜けます。

食べる前にシッカリ水切りをして下さい。