❉胡瓜のビール漬け❉我が家ver

Name: ❉胡瓜のビール漬け❉我が家ver
Yield: 基本分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 1㎏; ビール 100ml; 砂糖 100ｇ; 塩 40ｇ

夏の定番、胡瓜のビール漬け❉
我が家verを( ..)φメモメモ
このレシピの生い立ち
夏の定番ですね、ビール漬け❤
よく知られている配合だと思います。
Qちゃん漬けと一緒で、ご近所さんから結構レシピメモが出回っています。
家族の為にφ(..)メモメモしておきました。

❉胡瓜のビール漬け❉我が家ver

noufumama @cook_40037476

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材料

基本分量

胡瓜 1㎏
ビール 100ml
砂糖 100ｇ
塩 40ｇ

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作り方

1

胡瓜…
曲がったのも、ぶっといのも、細いのも、ぶちゃいのも何でもok
2

ヘタ両端を切り落とし、ピーラーで皮を縦に剝き…その重さを量る
3
丈夫なビニール袋に胡瓜を入れ、その重量に対し…
・ビール　10％
・砂糖　　10％
・塩　　　　4％
の調味料を入れ
4

ビニールの中で転がすようにして馴染ませ空気をしっかり抜き縛る
全体に馴染むよう天地を何度か返してから冷蔵庫で一晩zzz
5

好みの大きさに切って頂きます♪
6

缶ビールを使っています。
使い切る程の量を使いません^^;
残ったら是非？呑み干してぇ～""

コツ・ポイント

漬物容器無しの得意のビニール袋漬けだよっ♬

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つくれぽ

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noufumama @cook_40037476

2017/08/07 13:00に公開

ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　

このレシピのキーワード

キュウリビール

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