えのきとしめじの酢みそでスッキリ和え
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
スッキリ爽やか！えのきとしめじのコラボレーション♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきとしめじをほぐして水切りをする。（キッチンペーパーで包んでぎゅっと押すと水気が出る。）
- 2
小松菜を茎と葉に分けて切り、塩茹でする。茹でる際は、火が通りにくい茎から入れる。
- 3
茹であがったら水気をしぼり、3㎝程度に切る。
- 4
フライパンに①のえのきとしめじを乾煎りし、小松菜を入れて炒め、Aを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
そのままで調理すると水っぽくなるので、キッチンペーパーで水気を切るのがポイントです
ヽ(´∀`*)
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