「ふくきたる」で味わう！アスパラごはん

Name: 「ふくきたる」で味わう！アスパラごはん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合; だし昆布 １㎝幅１枚; 塩 小さじ1/2; 酒 小さじ２; アスパラガス １～２本; ちりめんじゃこ 80ｇ; ごま油 小さじ２

福島県 @fukushima

アスパラの季節到来！福島県オリジナル品種のアスパラガス「ふくきたる」をゴロッとぜいたくに入れた春のごちそうごはんです
このレシピの生い立ち
福島県が展開している「減塩＆野菜を食べようキャンペーン」において、県民の皆さんや福島県食育応援企業の方々に作成いただいたレシピです。
塩分控えめでも野菜がたっぷりなので、おいしくいただけます

「ふくきたる」で味わう！アスパラごはん

福島県 @fukushima

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

米１合
だし昆布１㎝幅１枚
塩小さじ1/2
酒小さじ２
アスパラガス１～２本
ちりめんじゃこ 80ｇ
ごま油小さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

米を研ぎ、炊飯器に入れ、水加減を合わせたところに、だし昆布、塩、酒を入れて普通炊きにする
2

アスパラは袴（茎にある三角形の部分）をとって、根元の固い部分は皮をむき、２～３ｃｍほどの食べやすい長さに切る
3

フライパンにごま油を熱して２とちりめんじゃこを火が通るまで炒める
4

１のごはんが炊きあがったら、だし昆布を取りのぞき、３を加えてざっくり混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

ごま油の代わりにバターで炒めても風味がよく、美味しくいただけます。
「ふくきたる」は太くて食べごたえがあるアスパラなので、あえて大きめに切って、食感を楽しんでみてください

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福島県 @fukushima

2019/04/05 07:21に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ご飯じゃこアスパラ酒米

似たレシピ

その他のレシピ