夏にぴったりカボチャの冷スープ
スズキおかあさん @cook_40147546
素朴でほんわか、そして美味しい。
副産物もチェックして下さい。
このレシピの生い立ち
夏の暑さで食欲が下がり、カボチャスープを飲みたくなったので見よう見まねで作って見ました。
夏にぴったりカボチャの冷スープ
素朴でほんわか、そして美味しい。
副産物もチェックして下さい。
このレシピの生い立ち
夏の暑さで食欲が下がり、カボチャスープを飲みたくなったので見よう見まねで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種を取り、皮を剥いて角切りにする。
- 2
玉ねぎをスライスする。
- 3
☆の材料をボールに纏める。
バター15gも小皿に移しておく。 -
- 4
バターと玉ねぎをフライパンで炒め、玉ねぎがしんなりしたら、カボチャとボールの☆を追加する。
-
- 5
混ざったら鍋に移して、15〜20分弱火で煮る。
-
- 6
カボチャが柔らかくなったら、ヘラを使って、ヘラを鍋の縁に押し当てるようにしてカボチャと玉ねぎをすり潰す。
-
- 7
ボールにザルを乗せて、鍋のカボチャを濾す。
ザルに残ったカボチャと玉ねぎは別途使うので捨てないです❗️ - 8
ボールに濾したカボチャに牛乳を入れて、弱火で７０〜80度くらいになるまで混ぜる。
- 9
器にとって、そのまま飲んでも美味しいです❗️
冷蔵庫に入れて一晩冷やしたら更に美味しいです❗️バジルを乗せて召し上がれ♪ -
- 10
ついでに
ザルに濾したカボチャにバジルとカボチャの種(トースターで5ー6分チン)をトッピングして副産物完成！ -
コツ・ポイント
ミキサーがないのでヘラとザルを利用して作りました。➡︎ 結構イケる！
具材は本やネットで調べて参考にさせて頂きました。
ザルに濾したカボチャはサラダに乗せて食べました。➡︎これも結構イケる！！
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