作り方
- 1
ピーマンはこのように縦に包丁を入れて、削ぐように切っていきます。これあと3回やって、4枚にします。
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- 2
切る終わると種だけ残ります。種が散らばらず便利です。
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- 3
ピーマンは太めの千切りにしていきます。
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- 4
フライパンに油をしき、牛細切れ肉を炒め、ある程度火が通ったらピーマンを入れて炒め合わせる。
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- 5
しょうゆ、酒、みりん、生姜チューブを加え、じっくり煮詰めて完成
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コツ・ポイント
調味料が同じ分量なので、作る量が多くても、少なくても作りやすいです。私は面倒だから生姜チューブを使いますが、生姜を使うなら千切りにして、調味料入れる時に加えて下さい
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