
さやいんげんと豚肉のくたくた煮
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春雨を水で戻しておく。
筋が硬いので、さやいんげんの筋を取る。
油をひいて、さやいんげんをしっかり炒める。
全体に油がまわって色鮮やかになり、コクも加わる。
2〜3分
いんげんが炒まったら、豚肉を加えて色が変わるくらいまで炒める。
炒まったら、☆を加えて弱火で煮る。
20〜25分!
煮汁が無くなるより前で(直前でもだめ)春雨を加えて煮汁を吸わせる。
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