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簡単♪手作り麻婆豆腐丼!
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簡単♪手作り麻婆豆腐丼!-レシピのメイン写真

簡単♪手作り麻婆豆腐丼!

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

3個パックの絹ごし豆腐1つでぴったし1人前
このレシピの生い立ち
材料揃える初期投資はありますが、素を買う必要が無くなります^^

先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ~

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材料揃える初期投資はありますが、素を買う必要が無くなります^^

先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ~

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

3個パックの絹ごし豆腐1つでぴったし1人前
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材料揃える初期投資はありますが、素を買う必要が無くなります^^

先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ~

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材料揃える初期投資はありますが、素を買う必要が無くなります^^

先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ~

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材料

ひとり分
  • 豆腐(絹ごし) 150g
  • 豚ひき肉 30g
  • しょうが(みじん切り) 少し
  • にんにく(みじん切り) 好みで
  • ねぎ(みじん切り) 少し
  • にら(みじん切り) 少し
  • 紹興酒(料理酒) 10cc
  • 甜麺醤 10g
  • 豆板醤 3g
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • サラダ油 少し
  • ごま油 少し
  • 中華ペースト 適宜
  • 水 適宜
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、しょうが・にんにく・豆板醤を入れて炒める。
    豚ひき肉・甜麺醤も加え炒める。

  2. 2

    お肉に火が通ったら紹興酒を加え、ジュっと煮立ったら、水と中華ペーストを足す。

  3. 3

    大きめにカットしたお豆腐を入れる。
    お豆腐が温まったら、ねぎ・にらを加え、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みのとろみに。

  4. 4

    仕上げにごま油を回し入れ、ひと混ぜして、ごはんに盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

豚ひき肉は脂が出るまでよく炒めると、いいかも。

辛口好み・・豆板醤を多め
甘口好み・・お砂糖入れても^^

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
2017/07/27 12:55に公開
40代 ♂ シングル
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ ニラ 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 豆腐 ご飯 しょうが

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