簡単♪手作り麻婆豆腐丼！

簡単♪手作り麻婆豆腐丼！-レシピのメイン写真

簡単♪手作り麻婆豆腐丼！

花時計咲いた @cook_40128399

3個パックの絹ごし豆腐1つでぴったし1人前
このレシピの生い立ち
材料揃える初期投資はありますが、素を買う必要が無くなります＾＾

先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ～

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先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ～

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花時計咲いた @cook_40128399

3個パックの絹ごし豆腐1つでぴったし1人前
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材料揃える初期投資はありますが、素を買う必要が無くなります＾＾

先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
どっちも好いねぇ～

3個パックの絹ごし豆腐1つでぴったし1人前
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先日、久々に素で作ったら・・おいしかった(''◇'')ゞ
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材料

ひとり分

豆腐(絹ごし) 150g
豚ひき肉 30g
しょうが(みじん切り) 少し
にんにく(みじん切り) 好みで
ねぎ(みじん切り) 少し
にら（みじん切り）少し
紹興酒（料理酒） 10cc
甜麺醤 10g
豆板醤 3g
水溶き片栗粉適宜
サラダ油少し
ごま油少し
中華ペースト適宜
水適宜
ごはん適量

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作り方

1

フライパンにサラダ油を入れ、しょうが・にんにく・豆板醤を入れて炒める。
豚ひき肉・甜麺醤も加え炒める。
2

お肉に火が通ったら紹興酒を加え、ジュっと煮立ったら、水と中華ペーストを足す。
3

大きめにカットしたお豆腐を入れる。
お豆腐が温まったら、ねぎ・にらを加え、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みのとろみに。
4

仕上げにごま油を回し入れ、ひと混ぜして、ごはんに盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

豚ひき肉は脂が出るまでよく炒めると、いいかも。

辛口好み・・豆板醤を多め
甘口好み・・お砂糖入れても＾＾

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花時計咲いた @cook_40128399

2017/07/27 12:55に公開

40代　♂　シングル

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このレシピのキーワード

丼ねぎニラ豚ひき肉にんにく酒絹ごし豆腐豆腐ご飯しょうが

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