大根は食べやすい大きさで、薄切りにする。
しらたきも切っておく。

鍋にゴマ油をひいて、あたたまったら大根を入れて炒める。少し水分が出てきたら、しらたきを入れて炒め、昆布だしの素を入れる。

蓋を閉めて弱火で15分煮る。

大根に火が通ったら味噌を入れて全体になじませ、お好みで一味をパラパラ。出来上がり！