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ぞんのこと
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ぞんのこと-レシピのメイン写真

ぞんのこと

K723
K723 @cook_40141138

おすましのお雑煮です。こちらの地方では白身の魚が入るのがポイント。
"ぞんのこと"というのは方言なのか我が家だけなのか…
このレシピの生い立ち
母のお正月の味。お餅以上にこのぞんのことが人気です。

おすましのお雑煮です。こちらの地方では白身の魚が入るのがポイント。
"ぞんのこと"というのは方言なのか我が家だけなのか…
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母のお正月の味。お餅以上にこのぞんのことが人気です。

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K723 @cook_40141138

おすましのお雑煮です。こちらの地方では白身の魚が入るのがポイント。
"ぞんのこと"というのは方言なのか我が家だけなのか…
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母のお正月の味。お餅以上にこのぞんのことが人気です。

おすましのお雑煮です。こちらの地方では白身の魚が入るのがポイント。
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材料

  • ごぼう 1/2本
  • 人参 彩り程度
  • 板こんにゃく 一枚
  • かまぼこ 一本
  • 焼き豆腐 1パック
  • 白身の魚 1匹
  • こんぶだし ひと鍋分
  • 醤油 おたま1杯
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白身の魚を焼く。我が家は毎年鯛を焼いていました。骨が入らないように丁寧にもざく。

  2. 2

    ごぼうを水洗いして皮をむく。
    十字に包丁を入れてささがきにする

    • ぞんのこと作り方2写真
  3. 3

    ごぼうのアクを抜く。水は替えずにそのままで。

    • ぞんのこと作り方3写真
  4. 4

    同様に人参もささがきにする

    • ぞんのこと作り方4写真
  5. 5

    こんぶだしを入れた鍋に具材をいれ、味付けをする

    • ぞんのこと作り方5写真

コツ・ポイント

ささがきのコツは2センチくらいのところを細かくかくこと。

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K723
K723 @cook_40141138
2014/01/01 00:27に公開
お料理大好き♪「おいしい」って言ってもらえたときがいちばーん幸せです☆
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このレシピのキーワード

魚 ごぼう にんじん 焼き豆腐 かまぼこ 白身

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