数の子 Ｋ７２３ @cook_40141138 コツコツ美味しい数の子。カツオだしでしっかり漬け込むことで味付け数の子よりも上品な味わいがでますこのレシピの生い立ち母のお正月の味 もっと読む コツコツ美味しい数の子。カツオだしでしっかり漬け込むことで味付け数の子よりも上品な味わいがでますこのレシピの生い立ち母のお正月の味 もっと読む 数の子 Ｋ７２３ @cook_40141138 コツコツ美味しい数の子。カツオだしでしっかり漬け込むことで味付け数の子よりも上品な味わいがでますこのレシピの生い立ち母のお正月の味 もっと読む コツコツ美味しい数の子。カツオだしでしっかり漬け込むことで味付け数の子よりも上品な味わいがでますこのレシピの生い立ち母のお正月の味 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 塩数の子 500g かつお節 大きくひとつかみ 薄口醤油 90cc 酒 90cc 塩 小さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 【前日準備】ボウルに塩小さじ1(分量外)を入れて5時間。これを二回繰り返す。最後に水を替えて、真水で放置。 2 カツオだしをつくる。鍋にカツオ節をひとつかみ入れ沸騰させる。 3 2に醤油、酒、塩を入れ、一煮立ちさせ、冷ましておく 4 カツオだしが冷めたら、茶漉しでこす。 5 できたカツオだしに数の子を浸す。冷蔵庫で放置。味がしみこんだら出来上がり コツ・ポイント 塩抜きは二回するので最低10時間はほしいところ。母は食べたい2日前の夕方に一回目の塩抜きをします。寝る前にもう一度水を替えて、翌朝カツオだしに入れます。そこからさらに漬け込むことで味がしみこみます 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19879145 コピーしました！ Ｋ７２３ @cook_40141138 2014/01/01 00:26に公開 フォロー中 フォローバック フォロー お料理大好き♪「おいしい」って言ってもらえたときがいちばーん幸せです☆ もっと読む このレシピのキーワード かつお節 酒 数の子 似たレシピ その他のレシピ ピラフ 混ぜて焼くだけ パテ・ド・カンパーニュ ミックスベジタブルを敷き詰めたハンバーグ 豚肉と夏野菜のトマト煮込み お弁当 パンケーキ＊離乳食後期手づかみメニュー 簡単❤トロトロ白菜とツナのコンソメスープ お餅アレンジ！醤油バター胡椒餅☆ 私の好きな黒糖まんじゅう * お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪ Sweet Tea Grilled Chicken withBourbon pesto Fettuccine Alfredo" Twisted Orange Chicken Bomb Ass Potato salad TOXIN CLEANSING BLAST Strawberry Cheesecake Tart 正月の餅の食べ方（納豆餅）・みんと風 食パンで手軽にカレーパン✴︎ ぞんのこと バター醤油ネギもち♡ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19879145
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