美味しい出汁のクリームシチュー
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
美味しい出汁が、流行っていますね！ちょっと贅沢をしてみました！
このレシピの生い立ち
今回は（流行りの美味しい出汁）でクリームシチューを作ってみました。上品な味でした。ごちそうさま。
美味しい出汁のクリームシチュー
美味しい出汁が、流行っていますね！ちょっと贅沢をしてみました！
このレシピの生い立ち
今回は（流行りの美味しい出汁）でクリームシチューを作ってみました。上品な味でした。ごちそうさま。
作り方
- 1
奮発してこんな出汁を使ってみます！
-
- 2
フライパンで、オリーブオイルで細いくしぎりをした玉葱と鶏もも肉を炒めます。
- 3
鍋に移して、人参、ジャガイモ、マッシュルーム、ブロッコリー、水、出汁を２袋入れて煮込みます。
- 4
１のフライパンにバター大匙２弱火で溶かし玉にならないように薄力粉大匙２を混ぜます。良く混ざったら牛乳を少しづつ入れる。
- 5
木べらでかき混ぜながら弱火でクリーム状になるまで火を通す。
- 6
４に５を入れて良くかき混ぜ、ジャガイモ、ニンジンなどに竹串がスーッと通るまで煮込み塩コショウで味を調えて出来上がり
- 7
次の日に５のクリームとジャガイモ２個人参１本鶏肉はささみを昨日の残りに入れて煮込む
- 8
５のクリームをもう一度作り、７に入れる。この際、出汁はこの上の写真のチキンコンソメを使いました。コンソメならOK！
-
- 9
ジャガイモ、人参に火が通ればOK！！
コツ・ポイント
クリームソースを作るときがポイントです。慌てないで弱火でバターに薄力粉を入れたらゆっくり玉にならないように混ぜて下さい。伸びたら、速やかに牛乳をやはりだまにならないように入れて下さい。
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