リング型ミートローフ
リング型を使ってかわいいミートローフに。グレイビーソースが決め手！パーティにも。あい挽き肉カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
ミートローフのタネが中途半端に余ったので、ゆで卵を入れて焼いてみました。断面もきれい！
リング型ミートローフ
リング型を使ってかわいいミートローフに。グレイビーソースが決め手！パーティにも。あい挽き肉カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
ミートローフのタネが中途半端に余ったので、ゆで卵を入れて焼いてみました。断面もきれい！
アプリでひらく
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、椎茸をみじん切りにして少量のサラダ油で炒める。玉ねぎが透き通ったら塩コショウして火を止め冷ましておく。
-
- 2
鍋に卵4個を入れ、卵がかぶるように水を入れて15分位ゆでる。水に取り、冷ましてから殻をむく。卵1個はタネの分に残す。
- 3
キッチンペーパーに少量のサラダ油を染み込ませ、リング型の内側に塗っておく。
オーブンを180度に熱しておく。 - 4
パンの内側の白い部分を水に浸し、しぼってから細かくちぎる。パン粉を使うなら1/2カップ。冷凍パンならおろし金でおろす。
- 5
パンに牛乳を入れてほぐし、卵1、挽肉を入れよくこねる。★調味料、炒めた野菜を加えてよくこねる。
-
- 6
ゆで卵の水気を切り、小麦粉をまぶしておく。
- 7
リング型に半分位タネを入れ、卵を並べる。上に残りのタネをかぶせ、ぎゅうぎゅう押してなじませる。
-
- 8
オーブンの中段で180度で約40分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
- 9
型の中や周りの肉汁をフライパンに移す。☆調味料を入れ、少し煮詰めてとろみがつけば出来上がり。
-
- 10
大皿にミートローフを乗せ、卵の断面が出るように切る。ソースをとろりとかける。
-
- 11
ミニトマトやブロッコリーで飾るといいですね。
-
- 12
タネを多めに作り、余ったタネに衣をつけて（小麦粉、卵、パン粉）油で揚げればメンチカツ風。
-
コツ・ポイント
型にタネを入れる時はなるべくまとめて入れましょう。ちょっとずつ入れると切れ目が入ってしまいます。足した時は押してよく混ぜましょう。
ソースは、ケチャップを多めにすると、色がきれいです。
リング型がなければ、パウンドケーキ型などでもOK。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
