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野菜たっぷり☆ミネストローネ
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野菜たっぷり☆ミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ミネストローネ

❁nanami❁
❁nanami❁ @cook_40166038

栄養たっぷりで野菜がたくさん食べられるスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べたかったのと、大豆を使いたかったので。

栄養たっぷりで野菜がたくさん食べられるスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べたかったのと、大豆を使いたかったので。

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野菜たっぷり☆ミネストローネ

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栄養たっぷりで野菜がたくさん食べられるスープです♪
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野菜がたくさん食べたかったのと、大豆を使いたかったので。

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材料

10人分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • エリンギ(お好みのきのこ類) 1パック
  • 水煮大豆 1パック
  • カットトマト 1缶
  • ★コンソメ 大さじ1
  • ★トマトケチャップ 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    1cm角程に切った人参、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギと、それらが浸る程度の水を鍋に入れ、蓋をして火にかける。

    • 野菜たっぷり☆ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら大豆とカットトマト、★の調味料を入れ10分程煮込んで完成。

コツ・ポイント

材料を使い切るためにたくさんできてしまうので、分量を減らして出来上がりの量を調整しても良いと思います！

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❁nanami❁
❁nanami❁ @cook_40166038
2016/02/23 13:55に公開
料理が好きです。いろんな料理を作ってみたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ キノコ にんじん エリンギ トマト缶 じゃがいも 水煮大豆 酒 玉ねぎ ケチャップ

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