簡単、八宝菜（あっさり味版）
みるきー猫ちゃん @cook_40095694
ズボラで作れる八宝菜です。これは、あっさり味版です。こってり味版もあります。
このレシピの生い立ち
なにしろ、簡単に調理できたらいいと思い、考えました。こってり味版もよろしく。
簡単、八宝菜（あっさり味版）
ズボラで作れる八宝菜です。これは、あっさり味版です。こってり味版もあります。
このレシピの生い立ち
なにしろ、簡単に調理できたらいいと思い、考えました。こってり味版もよろしく。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥きくらげは、あらかじめ、水で戻しておきます。豚肉の脂身は切り落とします。
- 2
キャベツ白菜は芯の部分と葉の部分に分けて切る。その他材料は食べやすい大きさに切る
-
- 3
豚肉、にんじん、たけのこ、しいたけ、きくらげ、水を３０ｃｍの深いフライパンに入れてふたをして、火にかけます。（強火）
-
- 4
キャベツ、白菜の芯の部分も入れます。
- 5
沸騰したら、アクを取り、ふたをして、弱火の強で１０分煮ます。
-
- 6
ふたを開けて、うずら、キャベツ白菜の葉の順にいれ、調味料を全部入れ、ふたをして、中火の中で７分煮ます。
-
- 7
水溶き片栗粉を回し入れて、かき混ぜながら、火にかけて、とろみがつけば、出来上がり。
コツ・ポイント
あくを取って下さい。
火加減などによって水分の蒸発具合が違ってくるので、水溶き片栗粉の量は調節してください。
塩加減が足りないと思ったらオイスターソースを大さじ1ぐらい追加して加熱（３分ぐらい）すると良いです
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